Compendio de cocina y formulario de repostería: seguido de multitud de secretos y operaciones provechosas para la economía doméstica, varias recetas para las enfermedades muy comunes, etc.
- Autor: L. Abdala
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Lérida
- Editorial: Librería de Lorenzo Corominas
- Año: 1893
- Páginas: 120 p.
- Biblioteca: Biblioteca Virtual del Patrimonio Bibliográfico
- Materias: Alimentos, Dietética y nutrición, Medicina, Menús, Pastelería y Confitería, Recetarios
- Palabras clave: Consejos prácticos, Conservación, Recetarios, Recetas
- Idioma: Castellano
Descripción
Recetario que incluye fórmulas dulces y saladas, así como gran cantidad de consejos relacionados con la conservación de los alimentos, la limpieza de manchas producidas por alimentos o cómo tratar las quemaduras y cortes producidos durante la preparación de los alimentos, entre otros.
Contenido
Orden del servicio.- Del asado.- Sustancia del pan.- [listado de recetas].- Notas útiles.- Recetas caseras.
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Notas:
L. Abdala es uno de los pseudónimos utilizados por el impresor Lluis Abadal.
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