Breve reseña histórica e industrial del comercio, cultivo y uso del café, del té y del cacao para el chocolate
- Autor: Monleón, M.
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Imp. A. Escámez
- Año: 1877
- Páginas: 38 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Alimentos, Bebidas, Economía y Comercio
- Palabras clave: Cacao, Chocolate, Comercio, Té
- Idioma: Castellano
Descripción
Obra que describe el origen y características, la preparación, uso y comercio del chocolate, el té y cacao. Para ello su autor se basa en su propia experiencia como fabricante y vendedor de estos productos.
Contenido
Al lector.- El café.- Preparación y uso del café.- El té.- Comercio del té.- El chocolate. Árbol del cacao, su fruto y uso.
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Notas:
Según indica el propio autor al comienzo de la obra, lo que le mueve para la publicación de esta obra es "el noble y constante afán que he tenido desde el instante en que me dediqué a la profesión que humilde y modestamente ejerzo, de elaborar en mi establecimiento verdadero chocolate y expender éste y los demás productos que en él encuentra el distinguido y generoso público que tanto me honra y favorece".
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