Almotacen, o Fiel de la medida, y peso que se deue dar al pan, vino, carne, azeyte, y de otras mercadurias: van tambien insertas dos tarifas de las tachaciones de las criadas que siruen y ganan soldadas
- Autor: Montesinos, Vicente
- Siglo: Siglo XVII
- Categoría: Impreso
- Lugar: Valencia
- Editorial: por Miguel Sorolla
- Año: 1641
- Páginas: [4], 152 p.
- Biblioteca:
- Materias: Economía y Comercio
- Palabras clave: Almotacén, Balanza, Comercio, Medida, Pesos, Tarifa
- Idioma: Castellano
Descripción
Libro dirigido a las personas responsables de velar por los pesos y medidas correctos de los principales alimentos, con el fin principal de evitar los fraudes. En él se hace mención a las medidas y pesos de productos como la carne, el pescado, el vino, etc.
Contenido
Capítulo primero que trata de la libra de doze onças de varias mercadurías.- Capítulo 2, que trata del azeyte y su peso.- Capítulo 3, que trata de la libra carnicera de treinta y seis onças en este Reyno de Valencia, Aragón y Cataluña.- Cap. 4 que trata del peso que ha de tener el cántaro del vino.- Cap. 5 que trata de la libra del pescado fresco.- Cap. 6 que trata del pan y su peso y el cómo se ha de hazer.- Cap. 7 que trata del derecho que se ha de pagar del vino que se coge en este Reyno de Valencia.- Tabla para donde se pagare veinte sueldos por xexantena desde un cantaro hasta mil.- Tabla para donde se pagare diez y seis sueldos por xexantena, desde un cántaro hasta tres mil.- Tabla para donde se pagare doze sueldos por xexantena.- Cap. 8 que trata de la tachacion de moças de soldada.- Tarifa para donde se ganaren seiscientos sueldos al año.- Tarifa para donde se ganaren quinientos sueldos al año.
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Notas:
Según la RAE, un almotacén es la "persona que se encargaba oficialmente de contrastar las pesas y medidas", así como la "oficina donde se efectuaba esta operación".
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