';
Preloader logo

REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA

Trabajamos para difundir y proteger la cultura gastronómica española.

Noticias destacadas

Premios Nacionales de Gastronomía

Desde 1974, se conceden anualmente los Premios Nacionales de Gastronomía, que reconocen a profesionales e instituciones que trabajan en favor de la gastronomía española y protagonizan la sensacional evolución de la cultura gastronómica de nuestro país.

El Premio consiste en una escultura diseñada por el artista y académico Alberto Corazón.

ACTIVIDADES RAG

Conferencias RAG

La Real Academia de Gastronomía inicia un Ciclo de Conferencias con el objetivo de preservar, promover y difundir de manera universal nuestra Cultura Gastronómica. Dirigido por la Académica Carmen Simón Palmer, quiere impulsar un conocimiento riguroso sobre nuestro pasado y presente gastronómico, con la participación de miembros de la Real Academia de Gastronomía y expertos en diferentes áreas de conocimiento vinculadas de una manera u otra a la gastronomía.

La conferencia de José Carlos Capel disponible en nuestra web

Legado Gastronómico

Las recetas tradicionales españolas son un patrimonio imprescindible de nuestra cultura y por ello deben protegerse y difundirse. Con este objetivo trabajamos en esta selección de los platos más representativos de nuestra gastronomía.

02-GAZPACHO-CLASICA

España: Cocina abierta

El gran portal digital que rinde homenaje a la cultura gastronómica española realizado por la Real Academia de Gastronomía y Google Arts & Culture.

Spain-an-Open-Kitchen_-Key-Visual-animated

Biblioteca digital Duque de Ahumada

La Biblioteca Histórica Virtual de la Real Academia de Gastronomía, bajo el patrocinio de D. Javier Chico de Guzmán, Duque de Ahumada, surge con el propósito de facilitar al público interesado el conocimiento y acceso a los textos fundamentales de la gastronomía española.

Biblioteca-Digital-Duque-de-Ahumada

PANGEI & PANGEP

Enseñar a los niños a comer bien es un objetivo prioritario con visión de futuro. Por ello la RAG ha creado los Programas de Alimentación, Nutrición y Gastronomía para la Educación Infantil y Primaria.

Pangei

Guía de la Diplomacia Gastronómica

Proyecto en colaboración con España Global y varias instituciones para convertir a la gastronomía en un verdadero instrumento de diplomacia pública.

Guia

España en 19 platos

Correos y la Real Academia de Gastronomía han creado la serie filatélica España en 19 platos, con el compromiso de difundir el patrimonio cultural gastronómico de nuestro país. La elección de las recetas ha sido realizada por las Academias Autonómicas de Gastronomía y los sellos incorporan las sensaciones de olor y sabor de cada plato, y la posibilidad de visualizar la elaboración de la receta.

España en 19 platos - Caldereta

ESPACIO RAG

Asociación Amigos RAG

Hazte amigo de nuestra Asociación y apoya los proyectos de la Real Academia de Gastronomía.

Articulos Académicos

Artículos de los Académicos

Textos, reflexiones y estudios sobre la actualidad y la historia de la cultura gastronómica escritos por nuestros Académicos.

Discurso-01

Discursos Académicos

El acceso de un Académico a la RAG culmina con su Discurso, donde comparte su conocimiento sobre una materia gastronómica.

Logo UAX

Cátedra RAG Alfonso X el Sabio

Formación de calidad que pone en valor la importancia socio-cultural de la gastronomía apoyada en la excelencia y la innovación.

cultura-gastronomica

Revista española de
Cultura Gastronómica

Espacio para el estudio y la difusión de la cultura gastronómica y su vinculación con diversas disciplinas científicas.

He leído y acepto la Política de privacidad