El próximo jueves 8 de abril, a las 19 h. se celebrará la tercera ponencia del Ciclo de Conferencias online sobre Cultura Gastronómica. La Académica Carmen Simón Palmer, directora del ciclo, hablará sobre “1758. El primer examen de cocineros y la revolución en sus locales”.
El acceso es libre, a través de Zoom, en el siguiente ENLACE.
Estas son las próximas citas:
22 de abril, 19h.- Almudena Villegas: “Propiedades emulsionantes del huevo: orígenes de la mayonesa y del merengue”.
6 de mayo, 19h.- Mª Isabel Mijares: “La entrada de la ciencia enológica en la gastronomía”.
Además, si no pudiste conectarte a las anteriores ponencias de nuestro Ciclo de Conferencias sobre Cultura Gastronómica puedes verlas AQUÍ.
