Ana Vega «Biscayenne» Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor labor periodística, será la protagonista de la última ponencia de nuestro Ciclo de Cultura Gastronómica, que se despide hasta septiembre.
El próximo martes 22 de junio, a las 19h., estará en directo para hablar sobre “Una sospecha de pimentón: Emilia Pardo Bazán y la cocina española”.
El acceso es libre, a través de Zoom, en el siguiente ENLACE.
Además, te recordamos que a través de nuestro canal de YouTube puedes disfrutar de las anteriores ponencias del Ciclo de Conferencias sobre Cultura Gastronómica, en los siguientes enlaces:
- Conferencia de José Carlos Capel, “Arte cisoria, El lejano oficio de los maestros del cuchillo españoles”: VER
- Conferencia de Carmen Abad Zardoya, “Receta sobre lienzo. Técnicas culinarias y servicio de mesa en la pintura europea (Siglos XVI-XVIII): VER
- Conferencia de Carmen Simón Palmer, “1758. El primer examen de cocineros y la revolución en sus locales”: VER
- Conferencia de Almudena Villegas Becerril, “Propiedades emulsionantes del huevo: orígenes de la mayonesa y del merengue”: VER
- Conferencia de Mª Isabel Mijares y García-Pelayo: “La entrada de la ciencia enológica en la gastronomía”: VER
- Conferencia de Gregorio Varela Moreiras: “Evolución y revolución en el concepto de dieta saludable”: VER
- Conferencia de Emilio Martínez de Victoria: “El sentido del gusto: un reto en gastronomía y nutrición”: VER
