Tiempo de preparación: 10 min + 30 min - Tiempo de cocción: 10 min
6 Personas
Ingredientes
1 barra de pan de miga prieta de la víspera
1 l leche
La piel de ½ limón
Canela en rama
75 g azúcar
Aceite de oliva o girasol
3 huevos
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de canela
Elaboración
Cocer la leche con la piel de limón, el palo de canela y el azúcar. Dejar templar.
Cortar el pan en rebanadas gruesas y empapar en la leche. Reposar en rejilla, para que escurra bien.
Rebozar las rebanadas de pan en los huevos batidos. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar por ambos lados. Escurrir sobre papel absorbente. Rebozar en una mezcla de azúcar y canela.
Nota: Se pueden tomar calientes o templadas, acompañadas de un almíbar ligero o miel
Ver todas las recetas con origen: Toda España
