Tiempo de preparación: 15 min - Tiempo de cocción: 15 min
6 Personas
Ingredientes
4 huevos
100 g agua
350 g harina de trigo
Aceite de oliva virgen extra
Azúcar glas
Elaboración
Batir bien los huevos. Añadir el agua y mezclar. Tamizar la harina en un recipiente y agregar poco a poco a la mezcla de los huevos, sin dejar de remover hasta obtener una masa sin grumos.
Calentar abundante aceite en una sartén honda y sumergir en él un molde en forma de flor, de mango largo. Cuando esté muy caliente, sacar del aceite, escurrir, sumergir en la pasta y enseguida volver a introducir en el aceite muy caliente.
En cuanto la masa se despegue del molde colocar la flor sobre una rejilla. Continuar de la misma manera con el resto de la masa.
Escurrir y espolvorear con azúcar glas.
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