Reunido el pasado miércoles 26 de febrero el Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, integrado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, acordaron por unanimidad las siguientes nominaciones:
Mejor Jefe de Cocina
ENEKO ATXA (Azurmendi)
KIKO MOYA (L’Escaleta)
MARIO SANDOVAL (Coque, Columbus)
Mejor Director de Sala
JAVIER DE ANDRÉS (La Sucursal)
KONTXI BEOBIDE (Arzak)
DIEGO RODRÍGUEZ REY (El Bohío)
Mejor Sumiller
ISABELLE BRUNET (Monvínic)
PILAR CAVERO (El Celler de Can Roca)
GEMMA VELA (Hotel Ritz)
Mejor Labor Periodística
PABLO AMATE
ALBERTO LUCHINI
EMMA SUEIRO
Mejor Publicación
“EL COCINERO RECOLECTOR Y LAS PLANTAS SILVESTRES”. Autores: Augusto Krause, Ana Mª González-Garzo, Miguel Ángel de la Cruz
“LA COCINA DE HOY EN ESPAÑA”. Autora: Mª Jesús Gil de Antuñano
“LIBRO DE APUNTACIONES DE GUISOS Y DULCES”. Autora: Mª Rosa Calvillo
“OLEUM”. Autor: Carlos Falcó
Premio Especial
LUIS LEZAMA Y SU EQUIPO
Toda una vida
LUIS IRIZAR
Gastronomía Saludable (personalidad)
JOSÉ ENRIQUE CAMPILLO replicas relojes españa
ISMAEL DÍAZ YUBERO
GREGORIO VARELA
Gastronomía Saludable (institución)
AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIÓN (AESAN)
FUNDACIÓN ALICIA
FUNDACIÓN PARA LA INVESTIGACIÓN DEL VINO Y NUTRICIÓN (FIVIN)
