El pasado 12 de enero se celebró la presentación de la Guía Repsol 2015 para académicos, cofrades y amigos de la AARAG. Aunque en esta ocasión, la cita anual se convirtió en un merecido homenaje al restaurante Zalacaín. Rafael Ansón, presidente de la RAG, e Ymelda Moreno, presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa, entregaron a su director, Carmelo Pérez, y al jefe de cocina, Juan Antonio Medina, un diploma que reconoce su contribución al prestigio de la gastronomía española.
Zalacaín, con tres soles en la Guía Repsol es, desde hace más de 40 años replica orologi, un referente de la cocina madrileña y como afirmó nuestro presidente «sigue siendo uno de los mejores representantes de la alta cocina en nuestro país».
