Vinificacion. Consideraciones teórico-prácticas sobre la fabricacion, conservacion, alteraciones y correcciones de los vinos, para uso de los cosecheros, comerciantes y de las familias que los compran al por mayor

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Vinificacion. Consideraciones teórico-prácticas sobre la fabricacion, conservacion, alteraciones y correcciones de los vinos, para uso de los cosecheros, comerciantes y de las familias que los compran al por mayor

  • Autor: Prat y Mas, Juan
  • Siglo: Siglo XIX
  • Categoría: Impreso
  • Lugar: Barcelona
  • Editorial: Establecimiento Tipográfico de Francisco Bertran
  • Año: 1883
  • Páginas: [1]-43 [i.e. 59] p.
  • Biblioteca: Biblioteca Digital del Jardín Botánico
  • Materias: Agricultura, Enología y Viticultura, Industria y Tecnología
  • Palabras clave: Crianza, Enfermedad, Mosto, Vino, Viticultura
  • Idioma: Castellano
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Descripción

Se trata exclusivamente del vino procedente de la fermentacion del mosto ó zumo de
uvas, sin entrar en los procedimientos para imitar las clases superiores.. Sin índice, con apartados sobre la crianza, embotellado, trasiego, fermentación o las enfermedades posibles.

 

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Notas:


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Agricultura, Enología y Viticultura, Industria y Tecnología

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Crianza, Enfermedad, Mosto, Vino, Viticultura

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