Vinificacion. Consideraciones teórico-prácticas sobre la fabricacion, conservacion, alteraciones y correcciones de los vinos, para uso de los cosecheros, comerciantes y de las familias que los compran al por mayor
- Autor: Prat y Mas, Juan
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Barcelona
- Editorial: Establecimiento Tipográfico de Francisco Bertran
- Año: 1883
- Páginas: [1]-43 [i.e. 59] p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital del Jardín Botánico
- Materias: Agricultura, Enología y Viticultura, Industria y Tecnología
- Palabras clave: Crianza, Enfermedad, Mostos, Vinos, Viticultura
- Idioma: Castellano
Descripción
Se trata exclusivamente del vino procedente de la fermentacion del mosto ó zumo de
uvas, sin entrar en los procedimientos para imitar las clases superiores.. Sin índice, con apartados sobre la crianza, embotellado, trasiego, fermentación o las enfermedades posibles.
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Notas:
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