Vanquete de nobles cavalleros e modo de bivir desde que se levantan hasta que se acuestan y habla de cada manjar, que complexion y propiedad tiene e que daños y provechos haze, o trata del regimiento curativo e preservativo de las fiebres Pestilenciales e de la Pestilencia e otras cosas utilissimas
- Autor: Lobera de Ávila, Luis
- Siglo: Siglo XVI
- Categoría: Impreso
- Lugar: [Vindelicorum urbe Augusta]
- Editorial: [Per Henricum Staineru]
- Año: [1530.último de agosto]
- Páginas: 84 hs il.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Dietética y nutrición, Enseñanza, Medicina
- Palabras clave: Alimento, Cerveza, Dietética, Ejercicio, Enfermedad, Pestilencia
- Idioma: Castellano y Latín
Descripción
En Vanquete de Caballeros…, Lobera realiza un minucioso análisis de la mayor parte de los alimentos que conformaban la dieta del siglo XVI, sus virtudes, pero también sus peligros para el cuerpo humano. En el libro también incluye consejos sobre estilo de vida (horas para las comidas, sueño…) y remedios en caso de enfermedad.
Contenido
Capítulo primero en el qual se contiene la orden que yn hombre ha de tener desde que despierta a la mañana asta la hora comer.- Capítulo 2 del exercicio que se ha de hazer antes de comer y cenar y sus provechos.- Capítulo 3 del comer y que quantidad y a que hora-.- Capítulo 4 de la orden que se ha de tener en los manjares quales serán en principio quales en medio y quales al fin.- Capítulo 5 del sueño del medio día si conviene o no.- Capítulo 6 de la cena y a que hora y si se ha de cenar menos que comer.- Capítulo VII en que se trata la regla que se ha de tener en el bever.- Capítulo VIII del tiempo de yr a acostar y quanto se ha de dormir.- Capítulo IX del coitu y de los daños y provechos del.- Capítulo X del baño y de los provechos y daños que de usarle le siguen.- Capítulo XI de los vinos y de los daños y utilidades dellos y de sus complixiones.- Capítulo XII de la cerveza y de la propiedad della y sus provechos y daños.- Capítulo XIII de la qualidad y uso del agua y de los provechos y daños della y su elección.- Capítulo XIIII del pan y sus provechos y daños.- Capítulo XV de las carnes quales son mejores y la propiedad dellas y sus daños y provechos.- Capítulo XVI de las aves y su propiedad y como se ha de usar dellas.- Capítulo XVII de la sal y su complixion.- Capítulo XVIII de los huevos y del daño y provecho que se sigue dellos.- Capítulo XIX del vinagre y de sus daños y provechos.- Capítulo XX, de los pescados y de su calidad los daños y provechos y de ranas vienen y como se han de usar.- Capítulo XXI de la miel y aque personas haze buena sangre y a quien opila y en quales personas engendra cólera.- Capítulo XXII de las cosas de fruta de pasta.- Capítulo XXIII de las frutas verdes y de sus complixiones y effectos en yniversal.- Capítulo XXIIII de las uvas y de la complixion y calidad dellas y de sus effectos.- Capítulo XXV de las passas y sus effectos.- Capítulo XXVI de los higos y de sus propiedades uso daños y provechos.- Capítulo XXVII de las ciruelas y de la qualidad daño y utilidad dellas.- Capítulo XXVIII de las cerezas y guindas y sus provechos y daños.- Capítulo XXIX de las castañas y su complixion y sus provechos y daños.- Capítulo XXX de las vellotas y de su complixion.- Capítulo XXXI de las granadas y de su complixion y de sus provechos y daños.- Capítulo XXXII de las manzanas y su complixion.- Capítulo XXXIII de las peras y su elección y complixion.- Capítulo XXXIIII de los membrillos calidad y uso dellos.- Capítulo XXXV de los duraznos y priscos y albaricoques y sus complexiones y propiedades.- Capítulo XXXVI de las nuezes de su complixion y provechos y daños.- Capítulo XXXVII de las avellanas y de su complixion y provechos y daños.- Capítulo XXXVIII de las almendras y de su complixion provechos y daños.- Capítulo XXXIX del açucar y de sus provechos.- Capítulo XL de los espárragos y de su complixion.- Capítulo XLI de las lechugas y de su complixion y sus efectos.- Capítulo XLII de los ravanos y la propiedad dellos.- Capítulo XLIII de otras hiervas que se pueden usar y legumbres.- Capítulo XLIII de las calabacas y de sus complixiones y effectos.- Capítulo XLV de los pepinos y cogombros.- Capítulo XLVI de los melones y si es bueno bever sobre ellos.- Capítulo XLVII de las cebollas ajos puerros y sus semejantes que son triaca de rusticos y de sus complixiones provechos y daños.- Capítulo XLVIII de las cosas de leche y queso y manteca natas suero y sus semejantes y como se deven de usar.- Capítulo XLIX de los hongos y sus daños y como se deven comer.- Capítulo L de la regaliza o orocuz y sus provechos e utilidades.- Capítulo LI en que se tracta de la orden que han de llevar los caminantes que peregrinaren por diversas Regiones y tierras assi en verano como en invierno para que se conserven en su salud.- Capítulo LII del modo que se han de regir en lamar y para evitar los nocumentos que della suelen venir.- Capítulo LIII del regimiento preservativo y curativo muy utile en tiempo de pestilencia en el qual se contienen treze canones universales los quales debe guardar toda persona en tiempo infeccionado de peste contiene mas onze capítulos y las condiciones que ha de tener el buen físico y como se dividen los humores en el dia natural. Capítulo LIIII de las piedras hiervas y medicinas que preservan la peste.- Capítulo LV de las píldoras que en tal tiempo se deven usar.- Capítulo LVI de la triaca y como sa ha de usar della.- Capítulo LVII como se ordena una poma para traer al cuello como en tal tiempo se refiere.- Capítulo LVIII en que se trata el regimiento curativo.- Capítulo LIX de las apostema o nascida y de las sangrías y ventosas.- Capítulo LX del sudor y de las cosas que para sudar se requieren con la recepta de la salvia imperial.- Capítulo LXI de algunos lectuarios para confortar la virtud y epitimias utilissimas para el coraçon.- Capítulo LXII en quese trata de las epitimias para el hygado.- Capítulo LXIII de las cosas que se han de poner sobre las sienes y para hazer dormir.- Capítulo LXIIII de las cosas para confortar la virtud.- Capítulo LXV de los manjares y regimiento del enfermo.- Capítulo LXVI de la orden que se ha de tener en curar el apostema.- Capítulo LVVII si la triaca se ha de poner sobre la apostema y emplastos maravillosos para ella y otras cosas convenibles.
Otras ediciones:
Facsímil de la edición de 1530. A Coruña: Órbigo. 2012. 174 p.: il.
El vanquete de nobles cavalleros (1530), de Luís Lobera de Ávila y la higiene individual del siglo XVI por José Mª López Piñero. Madrid: Ministerio de Sanidad y Consumo, Publicaciones, Documentación y Biblioteca, D.L. 1991. 40,116, [60] p.: il. Contiene el facsímil de la edición de 1530.
Notas:
El autor de esta obra es Luis Lobera de Ávila (1480?-1551), médico de Carlos I y autor de importantes obras centradas en el tema de la nutrición. Entre sus obras destacan Banquete de Nobles Caballeros (1530); Remedios del cuerpo humano y silva de experiencias y otras cosas utilísimas (1542); Libro de las cuatro enfermedades cortesanas, que son: catarro, gota arterítica, sciática, mal de piedra y riñones é hijada, é mal de búas (1544); o Libro del regimiento de la salud, y de la esterilidad de los hombres y mujeres, y de las enfermedades de los niños y otras cosas utilísimas (1551).
Ver más libros de estas materias:
Ver más libros con las palabras clave:
