Resetas de cosina : el colorado [Manuscrito]
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- Autor:
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: México
- Editorial:
- Año: 18–?
- Páginas: 64 hs.
- Biblioteca: UC San Diego Library
- Materias: Alimentos, Bebidas, Cocina, Dietética y nutrición, Gastronomía, Pastelería y Confitería, Recetarios
- Palabras clave: Cocina mexicana, Manuscritos, Ponches, Postres, Recetas
- Idioma: Castellano
Descripción
Manuscrito de cocina mexicana, con recetas como: gaspacho, mole mexicano, guisado de pichones o codornises y otros guisados. También platos de postre y varios ponches
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Notas:
Colección culinaria del Instituto Americano de Vino y Comida
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