Recetas selectas de cocina y repostería

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Bioenergética y termoquímica alimenticia
18 abril 2021
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Recetas selectas de cocina y repostería

Recetas selectas de cocina y repostería

  • Autor: Gómez Medina, Josefina (Vda. de Ortiz)
  • Siglo: Siglo XX
  • Categoría: Impreso
  • Lugar: Guadalajara (México)
  • Editorial: Talleres Gráficos Radio
  • Año: 1937
  • Páginas: 171 p.
  • Biblioteca: Biblioteca de la UNAM (México)
  • Materias: Alimentos, Bebidas, Cocina, Gastronomía, Menús, Pastelería y Confitería, Recetarios
  • Palabras clave: Cocina, México, Recetarios, Recetas, Repostería
  • Idioma: Castellano
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Descripción

Contenido

Cocktail México.- Leche.- Consomé de crema y Pepián.- SOPAS.- Torta de nuez Colonial.- Rosca Choux.- Crema de Coco.- Macarrón.- Mazapán de nuez.- Cuernitos.- Tapatíos.- Cajeta de Celaya.- Mamoncitos de almendra.- Sopa de sesos y papas.- Coliflor en Corona.- Morrones con crema.- Sopes estilo Tapatío.- Jamón.- Teles o choux.

Otras ediciones:

Guadalajara (México): Font. Guad. 1939. 203 p.


Notas:


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Alimentos, Bebidas, Cocina, Gastronomía, Menús, Pastelería y Confitería, Recetarios

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