Recetas prácticas para la señora de casa: sobre cocina, repostería, pastelería, nevería, etc. / recopiladas por algunas socias de la Conferencia de la Santísima Trinidad para sostenimiento de su hospital
- Autor:
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Guadalajara (México)
- Editorial: Escuela Tipográfica Salesiana
- Año: 1914
- Páginas: 2 tomos
- Biblioteca: Biblioteca de la UNAM (México)
- Materias: Alimentos, Gastronomía, Menús, Pastelería y Confitería, Recetarios
- Palabras clave: Cocina, Cocina mexicana, México, Pastelería, Recetarios, Recetas, Repostería
- Idioma: Castellano
Descripción
PARTE PRIMERA. Sopas.- Carnes.- Aves.- Pescados.- Salsas.- Ensaladas.- Verduras.- Tamales.- SEGUNDA PARTE. Repostería.- TERCERA PARTE. Pastelería.- Panecitos.- Intermedios.- Bebidas para refrescos.- Vinos.- Helados.-
Contenido
Otras ediciones:
Las primeras ediciones de esta obra se publicaron a finales del siglo XIX. En el Diario Oficial, número 12, del 14 julio de 1897, página 514, se expone la petición de Francisco Santoscoy en la que reivindica la autoría de la obra (disponible en http://cdigital.dgb.uanl.mx/la/1080046951_C/1080047295_T69/1080047295_35.pdf).
Notas:
Ver más libros de estas materias:
Ver más libros con las palabras clave:
