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Memoria, e inventario de la Sacristia, y demas oficinas de este combento [sic] de S. Juan Baptizta [sic] de Metepec, dispuesto de orden de N.M.R.P. fr Joseph Cillero… por peticion, que hizo del R.P.fr. Juan de Torres… representando en ella lo confuso de las memorias, y muchas cosas consumidas, que no subsisten… en primero de Abril de mill, setecientos y quince años [manuscrito]
![Memoria, e inventario de la Sacristia, y demas oficinas de este combento [sic] de S. Juan Baptizta [sic] de Metepec, dispuesto de orden de N.M.R.P. fr Joseph Cillero… por peticion, que hizo del R.P.fr. Juan de Torres… representando en ella lo confuso de las memorias, y muchas cosas consumidas, que no subsisten… en primero de Abril de mill, setecientos y quince años [manuscrito]](https://realacademiadegastronomia.com/wp-content/uploads/2022/09/incentario.png)
- Autor: Torres, Juan de O.F.M.
- Siglo: Siglo XVIII
- Categoría: Manuscrito
- Lugar: México
- Editorial:
- Año: 1715.
- Páginas: 22-52 h. num., encuadernadas (7 h. en blanco)
- Biblioteca: Biblioteca de la UNAM (México), Biblioteca Nacional Digital de México
- Materias: Cocina, Hostelería
- Palabras clave: Cocina, Convento, Hostelería, Panadería
- Idioma: Castellano
Contenido
| El volumen contiene los inventarios de la sacristia, librería, hospedería, refectorio, barbería, cocina, caballería, campanas, panadería, reloj, cosas sueltas y herramientas de la obra |
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Notas:
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