Manual del cosinero (sic), entre 1800 y 1899[Manuscrito]
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- Autor:
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: México
- Editorial:
- Año: 1800-1899
- Páginas: 20 hs
- Biblioteca: UC San Diego Library
- Materias: Alimentos, Dietética y nutrición, Gastronomía, Recetarios
- Palabras clave: Cocina mexicana, Guisos, Manuscritos, Recetas
- Idioma: Colección culinaria del Instituto Americano de Vino y Comida
Descripción
Manuscrito de cocina mexicana. Recetas de gallina gachupina, guisado de pollos, alvondigas fritas, pollos enmostazados, torta de arroz y otros
Otras ediciones:
Notas:
Colección culinaria del Instituto Americano de Vino y Comida
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