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Manual de economía doméstica
- Autor:
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Santiago y Valparaíso
- Editorial: Librerías del Mercurio
- Año: 1877
- Páginas: 100 p.
- Biblioteca: Biblioteca Nacional de Chile
- Materias: Alimentos, Bebidas, Dietética y nutrición, Economía y Comercio, Enología y Viticultura, Pesca, Recetarios
- Palabras clave: Alimento, Carne, Conservación, Conservación del vino, Embutido, Fruta
- Idioma: Castellano
Descripción
Tercera parte de El Libro de las Familias
Contenido
1ª parte. 104 recetas para la conservación de las sustancias alimenticias, carnes. aves, pescados, leche, mantequilla, queso, huevos, legumbres, verduras, frutas, etc, para la preparación de los jamones, embuchados, morcillas, chorizos, salchichomes, encurtidos, frutas secas, etc., para la preparación, conservación y mejora de los vinos, etc, etc.
La 2º parte. Econocmía doméstica y ña 3ª parte. Recetas para el tocador.
Otras ediciones:
Notas:
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Alimentos, Bebidas, Dietética y nutrición, Economía y Comercio, Enología y Viticultura, Pesca, Recetarios
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