Manual completo de licoristas, destiladores, pasteleros, confíteros y perfumadores
- Autor: Gardeli, Mr. Gacon-Dufour,Mad.
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Barcelona
- Editorial: Imprenta de Ramón Indar
- Año: 1843
- Páginas: 517 p.
- Biblioteca: Biblioteca Virtual del Patrimonio Bibliográfico
- Materias: Bebidas, Cocina, Enología y Viticultura, Enseñanza, Gastronomía, Pastelería y Confitería, Profesiones
- Palabras clave: Confiteros, Destilación, Licoristas, Manuales, Pasteleros
- Idioma: Castellano
Otras ediciones:
Notas:
2ª ed., nueva ed. reformada por un repostero práctico de esta ciudad, y aumentada con varios procedimientos.
Vocabulario al final
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