Los enfermos y su alimentación: con un apéndice de los medios sencillos y fáciles para descubrir las falsificaciones de los productos alimenticios
- Autor: Arias Carvajal, Pío
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Barcelona
- Editorial: Maucci
- Año: [ca. 1919]
- Páginas: 280 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Adulteraciones, Alimentos, Dietética y nutrición, Medicina
- Palabras clave: Adulteración, Alimentación, Alteraciones, Enfermedad, Fraude, Salud
- Idioma: Castellano
Descripción
Libro que describe las principales enfermedades relacionadas con la alimentación, divididas en enfermedades de la nutrición, del estómago, intestinales, del hígado, renales, de la sangre y nerviosas. Incluye también un apartado dedicado a las principales adulteraciones en el ámbito de la alimentación, dividido por productos.
Contenido
Prólogo.- La alimentación en las enfermedades en general.- Enfermedades de la nutrición: Obesidad.- Artritismo- Gota- Litiasis.- Diabetes.- Fostaturía.- Linfatismo.- Enfermedades del estómago: úlcera de estómago.- Gastritis crónica.- Dilatación del estómago.- Dispepsia.- Enfermedades intestinales: Dispepsia intestinas.- Diarrea.- Disentería.- Enteritis.- Estreñimiento.- Enfermedades del hígado: Congestión crónica.- Litiasis biliar (cálculos hepáticos).- Cirrosis hepática.- Enfermedades renales: Nefritis.- Albuminuria.- Poliuria.- Litiasisúrica.- Pielitis.- Tuberculosis renal.- Uremia.- Enfermedades de la sangre: Clorosis.- Escorbuto.- Enfermedades del corazón y de los vasos.- Arterio-escleriosis.- Enfermedades nerviosas: Neurastenia.- Demencia.- Los alienados sitiofobos.- Tuberculosis: Intoxicaciones alimenticias.- Para terminar.- Epílogo.- Aceites.- Falsificaciones.- Aceites de olivas (falsificaciones).- Agua.- Azúcar.- Carne.- Cerveza.- Chocolate.- Harina de trigo.- Leche.- Manteca.- Pan.- Vinagre.- Vino.- Fraudes.- Alteraciones.
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Notas:
Según se indica en la portada, su autor, P. Arias Carvajal, era "ex médico de S.M., ex director de Higiene especial de Barcelona, Médico de la Beneficencia municipal de Madrid".
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