[Libro de cocina manuscrito de Barcelona]

Descripción

Recetas manuscritas en castellano que incluyen platos típicos de Cataluña, como el pà de pessic, los «vuñuelos de biento», el potaje à la catalana, las aurelletes, el flan de avellanas, las frituras de patatas à la francesa, etc

Colección culinaria del Instituto Americano de Vino y Comida