La cocina navarra
- Autor: Arraiza, Francisco Javier.
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Pamplona
- Editorial: Bengaray
- Año: [1930?]
- Páginas: 142 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital de la Diputación Foral de Gipuzkoa
- Materias: Alimentos, Cocina, Gastronomía, Literatura, Menús, Pastelería y Confitería, Pesca, Recetarios
- Palabras clave: Cocina, Cocina navarra, Navarra, Recetarios
- Idioma: Castellano
Descripción
El autor hace una introducción literaria sobre el hogar navarro y la importancia de la cocina en la familia.
A continuación el recetario de cocina navarra
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Notas:
En cubierta: Congreso de Estudios Vascos, Vergara, 1930
Al final diccionario euskera-castellano de términos culinarios. y páginas mecanografiadas con índice alfabético de las recetas, según el producto.
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