Libro de varios guisados y antes, y postres, que pertenece á Doña Maria Ramona Quixano y Contreras, vecina de la congregación de Silao

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Libro de recetas de cocina de la Sra Susana N V de Herrera [Manuscrito]
04 julio 2023
[Recetario de cocina mexicana] [Manuscrito]
04 julio 2023

Libro de varios guisados y antes, y postres, que pertenece á Doña Maria Ramona Quixano y Contreras, vecina de la congregación de Silao

Libro de varios guisados y antes, y postres, que pertenece á Doña Maria Ramona Quixano y Contreras, vecina de la congregación de Silao

  • Autor: Quixano y Contreras, Maria Ramona
  • Siglo: Siglo XIX
  • Categoría: Manuscrito
  • Lugar: Mexico
  • Editorial:
  • Año: 1808
  • Páginas: 78 hs.
  • Biblioteca: UTSA Digital Collections. Texas
  • Materias: Cocina, Gastronomía, Historia, Menús, Recetarios
  • Palabras clave: Cocina mexicana, Cocinera, Ensalada, Guisos, Manuscrito, Pollo, Postre, Recetas, Salsas
  • Idioma: Castellano
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Descripción

Manuscrito fechado en Acatzingo, Puebla, Mexico, en 1808. Ebtre otras recetas: Bocado de dama, Compota de manzanas, Biscochos de masa fina, Tamales corrientes, etc.

Otras ediciones:


Notas:


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Cocina, Gastronomía, Historia, Menús, Recetarios

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