Falsificaciones de las sustancias alimenticias y medios de reconocerlas

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Falsificaciones de las sustancias alimenticias y medios de reconocerlas

Falsificaciones de las sustancias alimenticias y medios de reconocerlas

  • Autor: Garnier, Jules Harel, Ch.
  • Siglo: Siglo XIX
  • Categoría: Impreso
  • Lugar: Barcelona
  • Editorial: Imp. de Pedro Fulla
  • Año: 1846
  • Páginas: 295 p.
  • Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
  • Materias: Adulteraciones, Alimentos, Dietética y nutrición, Industria y Tecnología, Química
  • Palabras clave: Adulteración, Alimento, Falsificaciones, Harina, Pan
  • Idioma: Castellano
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Descripción

Es una traducción textual del texto francés. tal y como indica Magín Bonet

Contenido

Se consagra a las falsificaciones y adulteraciones de la harina y el pan.

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Notas:

Traducidas, compendiadas y adicionadas por Magin Bonet y Bonfill


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