Fabricacion de azúcar de caña tal como se practica con los aparatos mas modernos en la isla de Cuba
- Autor: Tatier y Riquer. Juan
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Habana
- Editorial: Imp`renta de ··»El Avisador Comercial»
- Año: 1887
- Páginas: 218 p,.6 lám.
- Biblioteca:
- Materias: Agricultura, Alimentos, Dietética y nutrición, Economía y Comercio, Industria y Tecnología
- Palabras clave: Azúcar, Caña de azúcar, Fabricación, Maquinaria
- Idioma: Castellano
Descripción
Se estudian las diversas fases de la fabricación del azúcar, desde la extracción del jugo de la caña, hasta el envase de su fruto con destino a los distintos mercados. Se han incorporado a esta industria los aparatos al vacío, máquinas de moler y otros aparatos de utilidad para los hacendados, administradores de Ingenios, etc,
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