Ensayo sobre el cultivo de la caña de azúcar
- Autor: Reynoso, Álvaro
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: La Habana
- Editorial: Imp. de «El Tiempo»
- Año: 1865
- Páginas: XIII, 310 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Alimentos, Apicultura, Industria y Tecnología
- Palabras clave: Agricultura, América, Azúcar, Caña, Colonias, Cuba
- Idioma: Castellano
Descripción
Completo ensayo centrado en el cultivo de la caña de azúcar, desde la siembra y el cultivo, hasta la cosecha y producción de azúcar a partir de la caña.
Contenido
Dedicatoria.- Prólogo de la primera edición, por el Sr. Conde de Pozos Dulces.- SIEMBRAS.- Desmontes ó tumbas.- Colocación del batey.-Dimensiones de las guarda-rayas y cañaverales ; distribución general de éstos y aquellas con respecto al centro de la plantación.- Generalidades acerca de las siembras de caña.- Elección de la semilla.-Épocas más convenientes para verificar las siembras.- Siembras á jan, con jan ó con plantador.- Siembras con la azada.- Siembras llevadas á efecto en tierras no labradas ó en crudo.- Siembras verificadas por medio del arado del país.- Siembras perfeccionadas.- Preparación de las tierras.- Disposición de las labores para las siembras.- Dirección de los surcos.- Distancia entre las líneas.- Trazar ó marcar los surcos.- Dimensiones de los surcos.- Cantidad de caña necesaria para sembrar una superficie determinada de terreno.-Dimensiones de la estaca.- Colocación en el surco.- Siembras á surco corrido y mateando.- Tapadura.- Siembras llevadas á efecto empleando el cogollo.- Siembras en lomas.- Siembras intercaladas.- Denominación impropia del cultivo en líneas.- Vientos, abrigos, elevación.- Correctivos y abonos.- Arcilla calcinada.- Uso de la cal como abono y correctivo.- Marga.- Enrona.- Fabricación de compuestos ó mezclas fertilizantes.- Chiqueros.- Cenizas.-Importancia de los álcalis.- Estiércol.- Fosfatos.- Guano del Perú.- Guano producido por los murciélagos.- Abonos verdes.- Distribución de los abonos.- Abonos líquidos .- Sequías.-Begadío.-Frescura de los terrenos.- Humedad producida por los vapores acuosos condensados á efecto de la radiación nocturna.- Ideas acerca del regadío considerado con respecto á la preparación de las tierras.- Desagües.-Saneamiento exterior (zanjas)é interior (drenage).- CULTIVO.- Refutación de algunas objeciones presentadas contra el nuevo sistema de cultivo.- Causas que determinan la depauperación de los cañaverales.- Escardas ó chapeos.- Alumbrar, descalzar ó desaporcar las cañas.- Rejacas, arrejacaduras ó binazones.- Aporcadura.-Varios particulares referentes á la profundidad á que se practican las siembras.-Época en la cual conviene verificar la aporcadura.- Sistema de cultivo propuesto por Wray.- Deshojar, desfollonar ó enralecer las cañas.- COSECHA.- Siega ó corle de las cañas.- Acarreo ó tiro de las cañas.- Retoños ó hijos aéreos.-Ramas de las cañas.- acodo de las cañas.- OPERACIONES QUE SE DEBEN EJECUTAR DESPUÉS DE LAS SIEGAS.- Rastrojo.- Resiembras.- Necesidad de cultivar los cañaverales anualmente para mantenerlos por mucho tiempo en buena producción.- Cultivo de los campos de caña después de las siegas.- PREPARACIÓN DE LOS CAÑAVERALES DEMOLIDOS PARA DISPONERLOS Á NUEVAS SIEMBRAS.- PRODUCCIÓN DE AZÚCAR.- CONSIDERACIONES GENERARES ACERCA DEL CULTIVO DE LA CAÑA.- Conveniencia de establecer unidad y coordinación en las mejoras agrícolas, llevándolas á cabo con simultaneidad y en la medida oportuna; Relaciones entre las circunstancias del clima, naturaleza de la planta y requisitos del cultivo.- Importancia de los estudios científicos acerca del cultivo de la caña.- Experimentos comparativos.- ESTUDIOS EXPERIMENTALES ACERCA DE LA VEGETACIÓN DE LA CAÑA.- Primera memoria.- Germinación de la caña.- NOTAS.
Otras ediciones:
-----2.ª ed. corr. y aum. Madrid: Rivadeneyra. 1865.XIX, 363 p.
---- 3.ª ed. París: Ernest Leroux. 1878. XIX, 536 p.
----- 4.ª ed. corr. y aum. Habana: Talleres Tipográficos "El Magazine Raza". 1925. 521 p.
----- 5.ª ed. Habana: Ministerio de Industrias y Editorial Nacional de Cuba. 1963. 465 p.
Notas:
El autor de la obra es Álvaro Reinoso (1829-1888), científico cubano considerado como el padre de la agricultura científica cubana, especialmente por su obra Ensayo sobre el cultivo de la caña de azúcar.
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