Ensayo de un nuevo sistema para estraer [sic] el aceite de olivas: descripción de las máquinas para elaborarlo, de una prensa de vapor y de un aparato filtratorio, precedido de un breve discurso sobre el olivo…
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- Autor: Centurión, Juan Bautista
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: [s.l.] (Madrid)
- Editorial: [s.n.] (Imp. del Colegio de Sordo-Mudos y Ciegos)
- Año: [1952?]
- Páginas: 67 p., [2] h. pleg. de lám. : il.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Aceites, Agricultura, Industria y Tecnología, Química
- Palabras clave: Aceite, Aceite de oliva, Maquinaria, Olivo
- Idioma: Castellano
Descripción
Obra centrada en la extracción del aceite de las aceitunas para dar lugar al aceite de oliva. El libro incluye las diferentes fases y un presupuesto de los gastos originados para su elaboración.
Contenido
Introducción.- Del olivo.- Máquinas que hoy se emplean en la estracción (sic) del aceite.- De la aceituna y su análisis químico.- Principios que deben estudiarse para establecer un método de estraer (sic) el aceite. 1.º Trituración.- 2.º Operación.- 3. º Operación: presión.- Teoría del trabajo.-Ídem de la condensación.- Comparación de la prensa de vapor con las máquinas fijas que sirven de motores en las manufacturas.- Presupuesto de los gastos que deben originarse en el establecimiento de la prensa.- Clarificación.- Conclusión.
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Notas:
La obra carece de portada y el título está tomado de la cabecera.
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