Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs, leurs qualités, leurs effets…
- Autor: M. C. D. ( Aubert de La Chesnaye Des Bois, François-Alexandre ?)
- Siglo:
- Categoría: Impreso
- Lugar: Paris
- Editorial: Chez Gissey, Boucherie. Bordelet
- Año: 1750
- Páginas: 538 p. 2 hs.
- Biblioteca:
- Materias: Alimentos, Artes de mesa, Bebidas, Cocina, Diccionario, Dietética y nutrición, Etiqueta, Gastronomía, Historia, Menús, Pastelería y Confitería, Profesiones, Recetarios
- Palabras clave: Alimentos, Alta cocina, Cocina francesa, Cocineros, Diccionario gastronómico, Licores, Recetario familiar, Técnicas culinarias
- Idioma: Francés
Otras ediciones:
Notas:
Tomo I
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