Diccionario del hogar
- Autor: Paz, Ireneo (ed.)
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: México
- Editorial: Imprenta Litográfica y Encuadernación de I. Paz
- Año: 1901-1904
- Páginas: 4 volúmenes
- Biblioteca: Biblioteca de la UNAM (México)
- Materias: Agricultura, Alimentos, Diccionario, Dietética y nutrición, Economía y Comercio, Medicina
- Palabras clave: Diccionario, México, Recetarios, Repostería, Vida doméstica
- Idioma: Castellano
Descripción
Recopilación de recetas, consejos, reglas y lecciones sobre cocina, repostería, medicina, economía, cría y cuidado de toda clase de animales domésticos, horticultura, jardinería, modas, manufacturas diversas y cuanto se relaciona con el bienestar y la comodidad en el seno de las familias. Obra que abarca todo lo más notable que se ha publicado en los libros de cocina, diccionarios, manuales extranjeros lo mismo que del país, así como muchas fórmulas nuevas, escritas especialmente para este diccionario, que es el primero de su especie que se publica en todo el mundo.
Contenido
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Notas:
Según indica Jeffrey Pilcher, el editor de la obra, Ireneo Paz, era uno de los principales editores de periódicos liberales del momento. Al igual que otros editores, como Vicente García Torre, Ireneo García dio el salto a la edición de libros de cocina, siendo su obra más célebre este diccionario (Pilcher, Jeffrey M., ¡Vivan los tamales! La comida y la construcción de la identidad mexicana, México, Ediciones de la Reina Roja, 1998, p. 84).
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