Cuaderno pa[ra]. el modo de hacer Dulces. Pertenece á María Dolores Bustamante [Manuscrito]
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- Autor:
- Siglo: Siglo XIX, Siglo XVIII
- Categoría: Impreso
- Lugar: México
- Editorial:
- Año: Entre 1798 y 1836
- Páginas: 86 hs.
- Biblioteca: UC San Diego Library
- Materias: Cocina, Gastronomía, Pastelería y Confitería, Recetarios
- Palabras clave: Cocina mexicana, Dulces, Manuscritos, Postres
- Idioma: Castellano
Descripción
Colección de recetas manuscritas de cocina mexicana escritas entre 1798 y 1836: Mole cachupin, Quesadillas travieras (sic), Conserva de Xoconostles, Conserva de Chiles de rellenar, Enchilados, etc.
Otras ediciones:
Notas:
Colección culinaria del Instituto Americano de Vino y Comida
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