[Cuaderno de recetas mexicanas en español e inglés][Manuscrito]
![[Cuaderno de recetas mexicanas en español e inglés][Manuscrito]](https://realacademiadegastronomia.com/wp-content/uploads/2025/10/reposteria.png)
- Autor:
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Manuscrito
- Lugar: México
- Editorial:
- Año: ca. 1950
- Páginas: 288 p.
- Biblioteca: UC San Diego Library
- Materias: Cocina, Dietética y nutrición, Gastronomía, Pastelería y Confitería, Recetarios
- Palabras clave: Cocina mexicana, Dulces, Manuscritos, Postres, Recetarios, Recetas
- Idioma: Castellano e inglés
Descripción
Cuaderno que contiene 184 recetas en español e inglés, que comprenden platos franceses y españoles, así como recetas tradicionales y regionales mexicanas. Las primeras setenta y ocho recetas son postres y dulces. Podemos citar: panque de natas, galletas de almendra, pastel de coco y fresa, dulce de, flan, pescado rosita, mole de guajolote, y otros
Otras ediciones:
Notas:
Colección culinaria del Instituto Americano de Vino y Comida
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