[Cuaderno de recetas mexicanas en español e inglés][Manuscrito]

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Autor:
Siglo: Siglo XX
Categoría: Manuscrito
Lugar: México
Editorial:
Año: ca. 1950
Páginas: 288 p.
Biblioteca: UC San Diego Library
Materias: Cocina, Dietética y nutrición, Gastronomía, Pastelería y Confitería, Recetarios
Palabras clave: Cocina mexicana, Dulce, Manuscrito, Postre, Recetarios, Recetas
Idioma: Castellano e inglés

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Descripción

Cuaderno que contiene 184 recetas en español e inglés, que comprenden platos franceses y españoles, así como recetas tradicionales y regionales mexicanas. Las primeras setenta y ocho recetas son postres y dulces. Podemos citar: panque de natas, galletas de almendra, pastel de coco y fresa, dulce de, flan, pescado rosita, mole de guajolote, y otros

Otras ediciones:

Notas:

Colección culinaria del Instituto Americano de Vino y Comida

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