Comida del 18 de Mayo de 1872 [Material gráfico]
![Comida del 18 de Mayo de 1872 [Material gráfico]](https://realacademiadegastronomia.com/wp-content/uploads/2024/03/saboya.jpg)
- Autor:
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: [s.l.]
- Editorial: : Lit. de Peant,
- Año: 1872
- Páginas: 1 diptico
- Biblioteca: Biblioteca Víctor Balaguer. Vilanova i la Geltrú
- Materias: Alimentos, Bebidas, Cocina, Economía y Comercio, Gastronomía, Menús
- Palabras clave: Comida, Imágenes, Menús
- Idioma: Castellano y francés
Descripción
Parece servido a Amadeo de Saboya
Menú: SOPAS: Purée à la reine | Consommè à la royal |FRITOS: Pastelillos à la Monglar | Ancas de Rana | Costilletas à la Bechamel |1ª ENTRADA: Solomillo à la jardinière |PESCADOS: Salmon à la sauce tartare |2ª EINTRADA: Pastel de foie gras al Aspic | Filetes de ave à la Financière PONCHE A LA ROMANA| LEGUMBRES: Petits pois à la inglesa | ASADO; Faisanes | POSTRES: Boudines | Helados variados | Piñas | Dulces |
VIN OS (En cada apartado): | Jerez seco | Boudeaux-Chateau Margaux | Sauterne | Madera | Rhin | Champagne |Moscatel | CAFË: Cumen | Anisette de Bordeaux | Crema de Cacao | Brandy
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Notas:
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