Cocina cómica. Ochenta recetas de guisos y postres, poesías culinarias y otros excesos
- Autor: Pérez Zúñiga, Juan
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Imp. Hijos de M. G. Hernández
- Año: 1897
- Páginas: 160 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Artes de mesa, Cocina, Industria y Tecnología, Literatura, Recetarios
- Palabras clave: Cocina, Gastronomía, Humor, Literatura, Poesía
- Idioma: Castellano
Descripción
Libro dedicado a Mariano de Cavia y Eduardo de Palacio. Incluye cuarenta recetas de guisos, poesías culinarias, recetas de postres, platos especiales y todo con un tono humorístico.
Contenido
Á todo aquel lector que tenga la costumbre de comer.- ¿Debe haber flores en la mesa?.- ¿Cómo se debe tomar el café?.- Recetas de guisos (40).- Poesías culinarias: El espárrago expansivo.- Un almuerzo.- El bizcocho de las monjas.-Á una prima tápana.- Comestibles.- Una paella morrocotuda.- Valiente tortilla.- Mi despensa.- Epigramas.- Postres variados (ocho).- Cantares de un goloso.- Platos especiales.-Á todo aquel lector que hubiere comido.-Última hora.- ¡Me han matado!
Otras ediciones:
----- algo de agricultura y un apéndice que comprende un santoral selecto y otras frioleras. 2.ª ed. Madrid: Renacimiento. 1920. 251 p.
Huesca: La Val de Onsera. [1998]. 299 p.
Notas:
El autor del libro es Juan Pérez Zúñiga (1860-1938), escritor, periodista y humorista español. Colaboró, entre otros medios, con el semanario El Domingo, Blanco y Negro, ABC, Prensa Gráfica y El Heraldo de Madrid.
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