Cien fórmulas para preparar salsas: recetas exquisitas y variadas

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Cien fórmulas para preparar salsas: recetas exquisitas y variadas

Cien fórmulas para preparar salsas: recetas exquisitas y variadas

  • Autor: Rose, Mademoiselle
  • Siglo: Siglo XIX
  • Categoría: Impreso
  • Lugar: Madrid
  • Editorial: Saturnino Calleja
  • Año: [s.a.] [entre 1876 y 1915]
  • Páginas: 157 p.
  • Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
  • Materias: Alimentos, Cocina, Gastronomía, Menús, Recetarios
  • Palabras clave: Recetarios, Recetas, Salsas
  • Idioma: Castellano
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Descripción

Compendio de un centenar de recetas exclusivamente de salsas. Cada una de las fórmulas, sin embargo, no incluye ni los ingredientes ni las cantidades a emplear en la elaboración.

Contenido

Utilidad de las salsas.- Fórmulas.

Otras ediciones:

Reproducción de la edición de [1876?]. Valladolid: Maxtor. [2007]. 157 p.: il.


Notas:


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