Cien fórmulas para preparar salsas: recetas exquisitas y variadas
- Autor: Rose, Mademoiselle
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Saturnino Calleja
- Año: [s.a.] [entre 1876 y 1915]
- Páginas: 157 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Alimentos, Cocina, Gastronomía, Menús, Recetarios
- Palabras clave: Recetarios, Recetas, Salsas
- Idioma: Castellano
Descripción
Compendio de un centenar de recetas exclusivamente de salsas. Cada una de las fórmulas, sin embargo, no incluye ni los ingredientes ni las cantidades a emplear en la elaboración.
Contenido
Utilidad de las salsas.- Fórmulas.
Otras ediciones:
Reproducción de la edición de [1876?]. Valladolid: Maxtor. [2007]. 157 p.: il.
Notas:
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