Arte de abreviar la vida, entre 1820 y 1840 [Manuscrito]
![Arte de abreviar la vida, entre 1820 y 1840 [Manuscrito]](https://realacademiadegastronomia.com/wp-content/uploads/2025/10/abreviar.png)
- Autor:
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: México
- Editorial:
- Año: 1820-1840
- Páginas: 78 hs.
- Biblioteca: UC San Diego Library
- Materias: Cocina, Dietética y nutrición, Gastronomía, Pastelería y Confitería, Recetarios
- Palabras clave: Cocina mexicana, Guisos, Manuscritos, Pastas, Pollos, Postres, Recetas
- Idioma: Castellano
Descripción
Volumen encuadernado de recetas mexicanas manuscritas, con índice alfabético de platos al final. Incluye recetas como: mole de Oaxaca, tamales, guisados varios, cajeta de chirimoya, rabioles italianos, varios estilos de albóndigas, escabeche, muchos platos de pollo, pasteles y otros postres.
Otras ediciones:
Notas:
Colección culinaria del Instituto Americano de Vino y Comida
Ver más libros de estas materias:
Ver más libros con las palabras clave:
