Antiguo manual de cocina yucateca: fórmulas para condimentar los platos más usuales en la península

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Antiguo manual de cocina yucateca: fórmulas para condimentar los platos más usuales en la península

Antiguo manual de cocina yucateca: fórmulas para condimentar los platos más usuales en la península

  • Autor: Rendón de García, Hortensia (ed.)
  • Siglo: Siglo XX
  • Categoría: Impreso
  • Lugar: Mérida, Yucatán
  • Editorial: Compañía Tipográfica Yucateca
  • Año: 1926
  • Páginas: 209 p.
  • Biblioteca: Biblioteca de la UNAM (México)
  • Materias: Alimentos, Gastronomía, Menús, Recetarios
  • Palabras clave: Cocina mexicana, Cocina yucateca, México, Recetarios
  • Idioma: Castellano
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Descripción

Recetario de cocina tradicional yucateca, dividido en capítulos atendiendo al ingrediente principal. Incluye además 30 menús completos.

Contenido

Sopas.- Pescados.- Huevos.- Carnes.- Aves.- Platos diversos.- Pastas de maíz, Verduras, legumbres, etc.- Postres.- Menú mensual.

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Notas:


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