Adulteración de los aceites españoles y medios sencillos y eficaces para conocerla. Informe aprobado por la Junta Provincial de Agricultura, Industria y Comercio de Madrid sobre la solicitud elevada al… Ministro de Hacienda por la Diputación de la Provincia de Sevilla
- Autor: Cortés y Morales, Balbino
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: Imp. y Fund. de J. Antonio García
- Año: 1875
- Páginas: 16 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Aceites, Adulteraciones, Agricultura, Legislación
- Palabras clave: Aceite, Aceituna, Adulteración, Agricultura, Informe
- Idioma: Castellano
Descripción
Informe realizado por el político y escritor especialista en Agricultura Balbino Cortés y Morales sobre un importante fraude acaecido en España, la adulteración del aceite de oliva con otros tipos de aceite y su posterior venta a precios inferiores, lo que suponía un fraude de cara al consumidor y la ruina del sector olivarero. Cortés y Morales se centra en su análisis en las propiedades de los aceites empleados con frecuencia en este tipo de fraude.
Contenido
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