La Real Academia de Gastronomía celebrará este lunes la XXXIX edición de sus Premios Nacionales de Gastronomía.
Como en 2012, se han escogido tres nominados en cada categoría y el jurado -compuesto por las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa– se reunirá horas antes del cóctel-cena para decidir quiénes serán los ganadores.
La edición 2012 de los Premios Nacionales de Gastronomía estará presidida por el ministro de Industria, Energía y Turismo, D. José Manuel Soria; acompañado por D. Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía; y Dña. Ymelda Moreno, presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa. Asimismo, como el año pasado, contará con el patrocinio de Asisa, empresa líder en el sector de los seguros médicos en España desde hace más de 3 décadas.
Los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2012 son:
Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina:
Ángel León, de Aponiente (Puerto de Santa María-Cádiz)
Ricard Camarena, de Ricard Camarena (Valencia)
Mario Sandoval, de Coque (Humanes de Madrid)
En la categoría Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala:
Francisco Bravo, de El Bodegón (Madrid)
Sara Fort, de Sergi Arola (Madrid)
Pedro Monje, de Vía Veneto (Barcelona)
Para el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller:
José Antonio Navarrete, de Quique Dacosta (Denia-Alicante)
Gemma Vela, del Hotel Ritz (Madrid)
Carlos Echapresto, de Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja)
En el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística:
Javier Antoja, de Apicius
Lorenzo Díaz, de Herrera en la onda, Onda Cero
Alberto Luchini, de La Luna de Metrópoli
Para el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación:
Mugaritz B.S.O., de IXO Producciones
Comer de cine, de Pepe Barrena, editorial En Boga
Biografía de la paella, de José María Pisa, editorial De Re Coquinaria
Los nominados a la Mejor Publicación, espacio en Internet:
Observación gastronómica, Philippe Regol
La web gastronómica de David de Jorge
“Tinta de Calamar”, blog de Cadena Ser
En el caso del Premio Nacional de Gastronomía Especial, el jurado ha resuelto concederlo, por unanimidad y sin nominaciones previas, a la familia de D. Evaristo García (de los restaurantes O’Pazo, El Pescador, Filandón y de la tienda Pescaderías Coruñesas): Norberto, Marta, Diego y Paloma García.
Asimismo se entregará el Premio Especial a Toda una Vida al enólogo D. Mariano García.
La Real Academia de Gastronomía recuerda que los nuevos premios no podrán recaer en personas o entidades que ya estén en posesión de algún Premio Nacional de Gastronomía.
