La Real Academia de Gastronomía, constituida como Corporación de Derecho Público el año 2011, convoca los Premios Nacionales de Gastronomía 2011 de la Real Academia de Gastronomía, que sustituyen a los entregados desde 1974 por la Asociación Cultural Academia Española de Gastronomía y por la Cofradía de la Buena Mesa, y que se entregarán en Noviembre de este año.
A partir de ahora, los Premios Nacionales de Gastronomía los concederá únicamente la Real Academia de Gastronomía.
Los Premios se concederán con los mismos conceptos anteriores, es decir:
• Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe o Director de Cocina
• Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala
• Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller
• Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Labor Periodística
• Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación
• Premio Nacional de Gastronomía Especial
Los nuevos Premios de la Real Academia no podrán recaer en personas o entidades que ya tienen el Premio Nacional de Gastronomía.
Se modifica también el sistema para la concesión de los Premios:
– En este mes de junio, se reunirá el Jurado y nominará tres candidatos en cada una de las categorías a lo que dará la máxima difusión posible.
– El Jurado seguirá siendo el mismo, es decir, las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa.
– El Jurado podrá recibir sugerencias, hasta el 1 de junio, del resto de miembros de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa. También, de los miembros de todas las Academias de Gastronomía Autonómicas y de personalidades, expertos y organismos relacionados con la gastronomía.
– En el mes de Noviembre, durante una Cena de Gala convocada por la Real Academia de Gastronomía, se conocerá el nombre de los Premiados en cada categoría.
– El Jurado se reunirá de nuevo para decidir el ganador entre los tres nominados horas antes de la Cena de Gala.
– Todos los premiados recibirán como reconocimiento una escultura diseñada por el Académico de Número D. Alberto Corazón y los nominados, el correspondiente diploma.
– Los nominados que no resulten premiados pueden volver a ser nominados.
Todos los premios otorgados hasta ahora se pueden consultar en la web de la Real Academia de Gastronomía (www.realacademiadegastronomia.com).
