Madrid, 28 de septiembre de 2022 . Por motivos ajenos a la Real Academia de Gastronomía la fecha de la entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía se traslada al martes 15 de noviembre de 2022.
El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía acogerá esta 47 edición, cuyos preparativos ya están en marcha. Las reuniones de los jurados de las diferentes categorías comenzarán a principios de octubre y los premiados se irán comunicando al finalizar las mismas.
Los Premios Nacionales de Gastronomía son concedidos por la Real Academia de Gastronomía desde 1974, y reconocen la labor de los mejores profesionales vinculados a nuestra cultura gastronómica en seis categorías:
Mejor Jefe de Cocina. Premia al profesional de cocina que haya desarrollado la labor anual más destacada en un restaurante radicado en España.
Mejor Director de Sala. Premia al profesional de sala que haya desarrollado la labor anual más destacada en un restaurante radicado en España.
Mejor Sumiller. Premia al profesional de sumillería que haya desarrollado la labor anual más destacada en un restaurante radicado en España.
Mejor Comunicación Gastronómica. Premia al mejor profesional, empresa o proyecto de comunicación o difusión gastronómica desarrollado en España o que ha tenido impacto en nuestro país.
Investigación e Innovación Gastronómica. Premia la labor de investigación o innovación en las materias propias de la Real Academia de Gastronomía: investigación científica o tecnológica, histórica, innovación en las técnicas alimentarias o de restauración, desarrollo de nuevos productos o formas de producción, etc.
“Toda una Vida”. Reconoce la trayectoria dilatada de una persona que haya realizado una contribución excepcional a la gastronomía española en cualquiera de sus facetas.
