Granada ha sido la primera parada de un viaje institucional que nos ha llevado al sur estos primeros días de mayo. ¿Nuestra agenda? Te lo contamos.
Nos hemos reunido con Francisco Rodríguez, Presidente de la Diputación de Granada, Antonio Díaz, Diputado Delegado del Área de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo de la Diputación de Granada y con Isabel Blanco del sello ‘Sabor Granada’.
El encuentro ha puesto las bases de una alianza estratégica en la que ya estamos trabajando, con especial mención al congreso gastronómico internacional que la ciudad albergará el próximo noviembre.
También hemos visitado el ayuntamiento, donde hemos firmado nuestra adhesión a la candidatura de Granada como Capital Europea de la Cultura 2031 junto a la Alcaldesa de la ciudad, Marifrán Carazo.
«La gastronomía es una expresión viva de la historia, del territorio y de la identidad de los pueblos. Granada encarna un cruce privilegiado de culturas que se refleja en su cocina, donde confluyen herencias andalusíes, sefardíes, mediterráneas y castellanas. Apoyamos esta candidatura porque creemos que Granada puede representar a Europa con una visión integradora, diversa y profundamente cultural», ha subrayado nuestro presidente.
Tiempo de tomar el pulso a la gastronomía granadina en dos versiones diferentes. María de la O, donde Chechu González revisa, refina y actualiza el recetario local, y la Taberna La Tana de Jesús González, con propuestas tradicionales y una magnífica selección de vinos.
Un placer estar acompañados de José Manuel Gaztelu y Trino Sánchez del Río, Presidente y Académico de la Academia Andaluza de Gastronomía, respectivamente.
