Si no pudiste conectarte el pasado 25 marzo para asistir en directo a la conferencia “Receta sobre lienzo. Técnicas culinarias y servicio de mesa en la pintura europea (Siglos XVI-XVIII)”, impartida por Carmen Abad Zardoya, puedes disfrutarla en el siguiente ENLACE.
Todas las ponencias del Ciclo de Conferencias sobre Cultura Gastronómica, dirigido por la Académica Carmen Simón Palmer, podrán verse en abierto unos días después de su celebración, a través de nuestra web y en el canal de YouTube de la Real Academia de Gastronomía, al que te invitamos a suscribirte.
Te recordamos las próximas citas del Ciclo:
8 de abril, 19h.- Mª del Carmen Simón Palmer: “1758. El primer examen de cocineros y la revolución en sus locales”.
22 de abril, 19h.- Almudena Villegas: “Propiedades emulsionantes del huevo: orígenes de la mayonesa y del merengue”.
6 de mayo, 19h.- Mª Isabel Mijares: “La entrada de la ciencia enológica en la gastronomía”.
