La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana ha entregado sus premios 2022 tras tres ediciones sin celebrarse por la pandemia. Bajo el lema “La vida sin gastronomía no es vida”, el Auditorio de la Diputación de Alicante ha acogido una gran gala bajo la presidencia de Belén Arias.
La entrega de los Premios ha contado con la participación de Lourdes Plana, presidenta de la RAG, así como de la Académica Cuchita Lluch, el Académico de Honor Custodio López Zamarra y grandes representantes del sector gastronómico valenciano como Quique Dacosta, Ricard Camarena, Kiko Moya, Susi Díaz, Mª José San Román, Paco Torreblanca o Javier Andrés.
Estos son los diez galardonados:
Mejor chef 2022: José Manuel Miguel, de los restaurantes de Beat y Komfor.
Mejor jefe de Sala 2022: José Vicente Pérez, del restaurante El Bressol.
Talento emergente 2022: Fran Espí, restaurante Sucursal.
Trayectoria 2022: Restaurante Rioja y Vicente Rioja.
Restaurante Revelación 2022: Espacio Montoro.
Mejor producto agroalimentario 2022: Asociación e Productores de Alcachofa de la Vega Baja del Segura.
Mejor comunicador gastronómico 2022: Santos Ruiz Álvarez.
Mundo del Vino 2022: Casa Agrícola, de Pepe Mendoza.
Mejor empresa gastronómica 2022: Chocolates Valor.
Gestión sostenible 2022: Mari Carmen Bañuls, directora general de los restaurantes Habitual, Central Bar, Bar X, Canalla Bistró y Ricard Camarena Restaurant.
Nuestra enhorabuena a todos ellos y a la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana.
