El pasado 30 de marzo, tuvimos el honor de asistir a la ceremonia de entrega de los XI Premios Andalucía de Gastronomía, organizada por la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. El evento se celebró en el emblemático Centro Cultural Baños Árabes de Jaén y fue una celebración a la excelencia de diferentes ámbitos del sector en la región.
Nuestro presidente, Luis Suárez de Lezo, hizo entrega del premio al Mejor Cocinero y subrayó que la Academia Andaluza “tiene un especial mérito porque tiene un territorio inmenso y una diversidad gastronómica espectacular. Es un reto precioso poder defenderla y tiene unas posibilidades enormes”.
Listado de premiados de los XI Premios Andalucía de Gastronomía
- Mejor Cocinero: Benito Gómez, chef del restaurante Bardal (Ronda), por su capacidad para fusionar técnica y tradición, y por su defensa del producto local.
- Mejor Servicio de Sala: Pía Ninci, del restaurante Messina (Marbella), por su profesionalidad y atención al detalle en el trato al comensal.
- Premio a la Trayectoria Profesional: Restaurante Casa Pepe (Jaén), por su aportación histórica y constante a la gastronomía jiennense.
- Mejor Comunicación Gastronómica: NextGastro Comunicación, por su labor en la divulgación de la cultura culinaria andaluza.
- Mejor Iniciativa Turística: City Sightseeing, por su papel en la promoción del turismo gastronómico en Andalucía.
- Mejor Empresa Agroindustrial: Sánchez Romero Carvajal, por su compromiso con la calidad y el arraigo al territorio.
- Mejor Proyecto Social Gastronómico: Fundación Osborne, por su Escuela Gastro (EGO), centrada en la formación de jóvenes en hostelería.
Felicidades al nuevo Presidente
Previamente a la entrega de premios, se celebró en el Palacio de Villardompardo la Asamblea General de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. Durante esta reunión, se anunció el nombramiento de José Manuel Gaztelu Bueno como nuevo presidente de la institución, sucediendo a Iván Llanza Ortiz, quien ha liderado la entidad durante los últimos tres años.
La nueva junta directiva incluye a Luis Márquínez García y Curro Lucas Capel como vicepresidentes; Ignacio Candau García como tesorero; y Manuel Salinero González Piñero como secretario. Los vocales designados son Paz Yvison Carrera, Elena Yubero Serrano, Elena Rivero López de Carrizosa y Trino Sánchez del Río.
Queremos reiterar nuestra más sincera enhorabuena a José Manuel Gaztelu, que además se ha incorporado recientemente como Académico Supernumerario de la RAG. Estamos seguros de que su liderazgo contribuirá significativamente al desarrollo y promoción de la gastronomía andaluza.
Gracias a la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo por la invitación y hacernos partícipes de vuestra cita anual con la gastronomía regional.
