Nuevo diccionario de falsificaciones y alteraciones de los alimentos, de los medicamentos, y de algunos productos empleados en las artes, en la industria y en la economía doméstica
- Autor: Soubeiran, Jean Lion
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Madrid
- Editorial: M. E. Cuesta
- Año: 1876
- Páginas: 673 p., 217 grab.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Adulteraciones, Alimentos
- Palabras clave: Adulteración, Diccionario, Economía doméstica, Falsificaciones
- Idioma: Castellano
Descripción
Obra dividida por orden alfabético y en dos volúmenes en la que se explican gran número de términos relacionados con la industria de la alimentación, con especial atención a los relacionados con las adulteraciones y falsificaciones. La obra incluye al final un apéndice con la principal legislación sobre la materia en España y en otros países.
Contenido
Sin índice.
Otras ediciones:
Reprod. facsímil de la ed. de 1876. Valencia: Librerías París-Valencia, D.L. 1992. 673 p.: il.
Notas:
El autor de la obra, J.L. Soubeiran, era profesor de la Escuela Superior de Farmacia de Montpellier. El traductor, J. R. Gómez Pamo, era doctor en Farmacia.
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