Monografía sobre la remolacha azucarera: ensayo de su cultivo en algunas comarcas gallegas, especialmente en Villagarcía
- Autor: Carús Falcón, Roque
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: La Coruña
- Editorial: Imp. de la Viuda de Ferrer e Hijo
- Año: 1900
- Páginas: 64 p. il.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Agricultura, Alimentos
- Palabras clave: Agricultura, Azúcar, Galicia, Remolacha
- Idioma: Castellano
Descripción
Obra que describe el proceso de implantación de la remolacha azucarera en la localidad gallega de Vilagarcía de Arousa. Galicia, al igual que otras comunidades, se especializó en la producción de azúcar a finales del siglo XIX y principios del XX, una vez que la pérdida de las últimas colonias en América dificultaba el suministro de azúcar de caña.
Contenido
Capítulo I. Exposición de hechos y fenómenos observados.- Dibujos del natural tomados por autor.- Estados analíticos.- Análisis de tierras.- Observaciones meteorológicas.- Capítulo II: Razonamiento sobre el cultivo.- Capítulo III: Resumen.
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Notas:
El autor de la obra, Roque Carús Falcón era, según se indica en la portada, "profesor de agricultura en el Colegio privado de 2.ª enseñanza de Villagarcía".
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