Mercurio. Excursiones escolares. Lecciones escolares e instructivas acerca de los productos naturales elaborados, con aplicación a la vida humana en lo concerniente al alimento, al vestido y al hogar
- Autor: Santiago Fuentes, Magdalena de
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Barcelona
- Editorial: Editorial de Antonio J. Bastinos
- Año: 1913
- Páginas: 200 p. il.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Alimentos, Dietética y nutrición, Enseñanza
- Palabras clave: Escuela, Hogar, Nutrición, Pedagogía
- Idioma: Castellano
Descripción
Según Carmen Muñoz Olivares, la obra viene presentada como una visita escolar y sus correspondientes explicaciones [ ]. A través de las explicaciones del profesor Lusner, los alumnos se ponen en contacto con todo lo que suponía la síntesis del humano esfuerzo desde las postrimerías del siglo XIX hasta el hermosos alborear del siglo XX, según leemos en la introducción de la obra (Muñoz Olivares, Carmen: Los Rincones de la Vida. Mujeres Comprometidas: Magdalena de Santiago-Fuentes, Universidad de Castilla-La Mancha, 2004, p. 93).
Contenido
Introducción.- PRIMERA PARTE: Alimentos: I. Las gramíneas y el pan. Pastas para sopa.- II. El vino, alcohol y licores.- III. Aceite de olivo. Condimentos.- IV. Leche y queso.- V. Carnes de carnero, buey, ternera y cerdo.- VI. Huevos y volatería.- VII. Caza y pesca.- VIII. Legumbres y frutas.- IX. Azúcar de caña y de remolacha. Cacao. Chocolate.- X. El café y el té.- SEGUNDA PARTE: Casas, muebles y sus complementos: I. Piedras de construcción.- II. Maderas empleadas para la construcción y el mobiliario.- III. Marfil, asta, hueso y carey.- IV. Colores de procedencia mineral, vegetal y animal.- V. Gomas y resinas.- VI. Cerámica.- VII. Vidrio y cristal.- VIII. Hierro y acero.- IX. Plomo, estaño y zinc.- X. Cobre, bronce y latón.- TERCERA PARTE: El vestido, metales y piedras preciosas: I. Algodón.- II. Lino, ramio y cáñamo.- III. Lana.- IV. Seda.- V. Encajes.- VI. Pieles.- VII. Plumas.- VIII. Metales preciosos.- IX Piedras preciosas.- X. Perlas y coral.- APÉNDICE: La moneda.
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Notas:
Magdalena de Santiago Fuentes (1873-1922) fue una importante pedagoga y escritora española. Según recoge la web de la Universidad de Castilla-La Mancha dedicada al proyecto Mujeres y educación, Magdalena de Santiago realizó una importante labor pedagógica a través de la docencia y llevando a cabo numerosas obras dedicadas a la escuela que tenían como objetivo renovar algunas prácticas que consideraba vetustas en este campo. Además, desarrolló una faceta creativa, con la publicación de varias obras de ficción, y colaboró con numerosos medios como Blanco y Negro, La Lectura o Escuela Moderna (Simón Palmer, Carmen, Escritoras españolas del siglo XIX: manual bio-bibliográfico, Madrid, Castalia, 1991).
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