Guía del ama de casa en la granja: tratado de economía doméstica
- Autor: Sobregrau, Pedro C. de
- Siglo: Siglo XIX
- Categoría: Impreso
- Lugar: [S.l.] (Barcelona)
- Editorial: [S.n.] (Subirana Hermanos)
- Año: 1899
- Páginas: 224 p.
- Biblioteca: Biblioteca Digital Hispánica
- Materias: Agricultura, Enseñanza, Ganadería, Profesiones
- Palabras clave: Agricultura, Conservación, Economía doméstica, Ganadería, Granja, Profesiones
- Idioma: Castellano
Descripción
Obra destinada a las mujeres que vivían en el ámbito rural. Dentro de las cuestiones tratadas se encuentran enseñanzas tan variadas como «conservación y lavado de la ropa blanca», «aseo personal y tocador» o «Farmacia casera».
Contenido
Dedicatoria.—A mis hijas.- I. .Introducción.- II. Dotes necesarias á las amas de casa.- III. Atractivos de la vida rural.- IV. Deberes del ama de casa.-V. Dé los domésticos.- V I. Del orden que debe establecerse en la casa.- VII. Contabilidad.- VIII. Vestido, compostura y aliño.- I X. La habitación.- X. Entretenimiento y conservación de la casa.-
X I. Conservación del mobiliario.- XII. Conservación y lavado de vestidos de lana y seda.- XIII. Mantenimiento y lavado de la ropa blanca.- XIV . Materias combustibles y luminosas.- X V. Alumbrado.- XVI . Provisiones al por mayor y su conservación.- XVII . Conservación de la carne de cerdo.- XVIII. Conservación de carne de otras
clases.- XIX. Conserva de legumbres y hortalizas.- XX. Conservas de hortalizas en vinagre.- XXI . Conservas de fruta en aguardiente.- XXII . Jarabes.- XXIII. Confituras.-
XXIV . Licores.- XXV. Aseo personal y tocador.- XXVI . L a huerta.- XXVII. La huerta para hortalizas.- XXVIII. L a huerta para árboles frutales.- XXIX . El jardín.- XXX . Higiene.- XXXI . Farmacia casera.- XXXII . Casos en que es menester llamar al médico.- XXXIII. Cuidados á los enfermos en sus últimos momentos.- Conclusión.
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Notas:
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