Classes de cuina: curs 1924-1925
- Autor: Rondissoni, J.
- Siglo: Siglo XX
- Categoría: Impreso
- Lugar: Barcelona
- Editorial: Institut de Cultura i Biblioteca Popular de la dona
- Año: [1924]
- Páginas:
- Biblioteca:
- Materias: Cocina, Enseñanza, Menús
- Palabras clave: Docencia, Menús, Recetarios
- Idioma: Catalán
Descripción
Recetario que propone la elaboración de un plato para cada día del mes. Incluye recetas de clara influencia mediterránea y francesa.
Contenido
División por meses y, dentro de ellos, comprende una receta para cada día del mes.
Otras ediciones:
Classes de cuina: curs 1925-1926. Barcelona: Institut de Cultura i Biblioteca Popular de la Dona. [1925]. Classes de cuina: curs 1927-1928. Barcelona: Institut de Cultura i Biblioteca Popular de la Dona. [1927] Classes de cuina: curs de 1930-1931. Barcelona: Institut de Cultura i Biblioteca Popular de la Dona. [1930].
Notas:
Sobre el Institut de Cultura i Biblioteca Popular de la Dona, ver ficha de Lliçons pràctiques de cuina: febrer-març 1924. Su autor, Josep Rondissoni, fue un cocinero de origen suizo que ejerció como profesor de cocina del Instituto de Cultura i Biblioteca Popular de la Dona, fundado en Barcelona per Francesca Bonnemaison.
Ver más libros de estas materias:
Ver más libros con las palabras clave:
